Não seria perfeito se um único alimento
fosse capaz de emagrecer, acabar com o inchaço do corpo, melhorar a pele,
abaixar os níveis de colesterol ruim e evitar a pressão alta ou até mesmo
câncer? Pois, acredite, essa maravilha existe e se chama Chia!
A semente é sensação do momento entre os
fãs das dietas e parece realmente milagrosa. “A ligação do consumo da chia com
a perda de peso se deve ao fato da semente ter a capacidade de aumentar em até
dez vezes seu peso ao ter contato com a água, quando forma um retículo e dá
origem a soluções de alta viscosidade, responsáveis por auxiliar no
funcionamento do metabolismo lipídico. Já no estômago, a chia retarda o
esvaziamento gástrico, ajudando a reduzir o apetite e aumentando a sensação de
saciedade”, explica a nutricionista Cátia Medeiros, que frisa ainda a
possibilidade de a chia ser a solução para quem está muito acima do peso, sofre
para perder medidas e dificilmente consegue atingir o objetivo.
Esse mesmo ômega 3
é encontrado na semente de chia em
uma concentração maior do que na linhaça, por exemplo. Aliado ao alto teor de
fibras da semente, é o responsável por outros benefícios, segundo a
especialista. “Estes dois nutrientes unidos conseguem diminuir as placas de
gorduras nas artérias favorecendo a saúde cardiovascular e diminuindo os níveis
de colesterol LDL na circulação. Além disso, ajuda na regulação da pressão dos
vasos sanguíneos, uma vez que aumenta a fluidez sanguínea, evitando assim o
aumento da pressão arterial”.
Chia é uma semente
que se parece com as de papoula, podendo ser pequenas pretas, brancas ou
acinzentadas. É cultivada em países como o México, Argentina, Bolívia,
Guatemala, Peru e Colômbia. Em cada 100 g de semente existem 595 Kcal de
energia, 16 g de proteínas, 44 g de carboidratos e 31 g de lipídios. Para
consumir, basta adicionar a sucos, vitaminas, iogurtes, frutas e até mesmo em
receitas de molhos de saladas, além de pratos em geral.
Como consumir
A indicação da nutricionista é comer
duas colheres de sobremesa de chia diariamente, quantidade suficiente para
melhorar o funcionamento intestinal e reduzir a sensação de fome. Deve ser
ingerida 30 minutos antes das refeições, mas com alguns cuidados. “O consumo da
chia é um auxiliar no processo de perda de peso. O seu uso sem nenhuma mudança
no planejamento alimentar e também sem a adoção da atividade física, não vai
promover o emagrecimento esperado. São necessárias outras mudanças que
favoreçam a sua ação”, finaliza a especialista.
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A Kent´annos
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