Oi pessoas lindas, hoje mais uma matéria muito legal do blog Vida LowCarb.
Cetose – O que é e como ela pode te ajudar a
emagrecer
A Cetose é o principal diferencial de uma dieta low carb em
relação às tradicionais dietas de baixas calorias, e é uma super aliada
quando o objetivo é emagrecer e controlar o apetite.
Você pode aderir a uma dieta que corta carbos só à noite ou
reduzir a cota ao longo do dia, mas não reduzirá a ponto de entrar
em cetose para sentir os benefícios de redução do apetite e emagrecimento.
Cetose é o nome dado ao processo de liberação de corpos cetônicos
que acontece em decorrência da lipólise, ou seja, quando se está queimando
gordura como combustível.
Se um corpo não está queimando gordura, ele está queimando
glicose.
Quando colocamos muita glicose no sangue – quando comemos muitos
carbos – a
insulina converte e armazena esse excesso de açúcar em gordura, e você
ganha peso.
Porém ao manter a ingestão de carboidratos baixa, você
estará limitando a disponibilidade de glicose e forçando o seu corpo a valer-se
da gordura dos alimentos e da gordura armazenada nas suas “pochetes” para
funcionar.
Isso não é nenhuma novidade: antes do surgimento da
agricultura havia várias ocasiões em que a comida escasseava, e o
ser humano precisava poder queimar a própria gordura quando necessário
para continuar vivo.
Provavelmente passamos boa parte da evolução da nossa
espécie queimando gordura e não glicose como combustível.
Como o Dr Atkins pergunta em A Nova Dieta Revolucionária: “já
imaginou o que sustenta os ursos e outros animais que hibernam no
inverno?” Pois é, os ursos são super trabalhados na cetose.
Além de ser um truque bem inteligente que o corpo humano sabe
fazer, a lipólise e a cetose decorrente dela também trazem outro benefício: a fome diminui, muito.
Foi depois de “virar a chavinha” para a lipólise que eu percebi
todo o potencial da dieta low carb, porque você de uma hora pra outra se vê
livre do vício dos carboidratos, que você achava que era simplesmente fruto da
sua “falta de força de vontade”. Enfim, lagriminhas de emoção.
Pura maravilha bioquímica.
Por isso, se uma pessoa que está querendo perder uns quilinhos
cortar só alguns carbos da dieta, provavelmente não estará reduzindo o
suficiente para experimentar a cetose e a diminuição do apetite, e pode acabar
não vendo tanto sentido na restrição de carbos.
Por isso eu recomendo: experimente comer no máximo 20 gramas por dia de
carbos líquidos, nem que seja por uns 15 dias. Principalmente
se tiver mais do que cinco quilos para perder. Em nome da ciência!
Cetose – Sintomas
Nesses mais de dois três
anos participando em grupos pelo Facebook, já vi pessoas reportando um sem fim
de sintomas, dos quais os mais comuns o mau hálito ou gosto metálico na boca,
dor de cabeça e náusea. Também já vi muitas menções a sensação de euforia e
clareza de raciocínio.
Muitas pessoas não sentem nada, se sentem
imediatamente melhor após aderir a uma alimentação low carb.
No meu caso senti um pouco de tudo
fora a diferença no hálito, e realmente o raciocínio dá uma boa melhorada.
Os sintomas variam de pessoa para pessoa
e são temporários, fazem parte do processo do seu corpo se ajustando à nova
fonte de energia.
A duração dos sintomas é de
aproximadamente duas ou três semanas.
Já vi também gente desistir da dieta
por causa dos sintomas, mas vale a pena insistir porque na maioria dos casos os
sintomas são leves, e o benefício incrível.
O Mark Sisson, do projeto
Primal, não recomenda que você fique em cetose por muito tempo,
porque 20 gramas não te permitem comer uma variedade muito grande de vegetais,
e isso limita a sua ingestão de nutrientes.
Já o Dr Atkins fala que
pessoas que tem muito peso para perder podem ficar de seis meses a um ano em
cetose sem problemas.
Importante: embora a
cetose ajude muito no emagrecimento, não é necessário estar em
cetose para emagrecer.
Dá tranquilamente para manter o consumo de carbos em faixas
maiores como 35-40 gramas e ainda assim perder peso com facilidade, mantendo o
corpo otimizado para queimar gordura como combustível. Nessa faixa maior
você garante os nutrientes incluindo uma farta quantidade de vegetais e algumas
frutas de menor quantidade de carboidratos.
A faixa de 35-40 gramas é apenas uma referência, algumas pessoas
poderão consumir mais em razão do nível de atividade
física (se já estiver
no peso certo). Homens também conseguem comer um pouco mais de carbos do que as
mulheres.
Cetose – Fitas de medição
Normalmente o corpo entra em cetose depois de 2-3 dias com
níveis baixos de açúcar no sangue.
Existe uma maneira de saber se você está em cetose, que é um
teste de urina usada por diabéticos, já que para eles a presença de corpos
cetônicos na urina representa problemas.
Eu, no entanto, acho uma TREMENDA
BOBAGEM comprar
essas fitinhas. Primeiro, porque as fitas não são baratas, é mais uma coisinha
para comprar, mais um lixinho no mundo.
Depois, porque você vai arrumar uma coisa a mais para se
preocupar, o quão roxa a fitinha está, se você está ou não em cetose. Muita
gente me procura preocupada porque as fitas não estão roxas, mas ao mesmo tempo
elas já emagreceram um monte e deveriam estar super felizes.
E por último mas não menos importante, fazer xixi num palitinho
não é a coisa mais divertida do mundo.
Cetose – Quanto demora para sair da cetose
Se você em processo de emagrecimento e jacou (comeu fora da
dieta) não se preocupe se está ou saiu da cetose, apenas continue a dieta
normalmente.
Em geral 2 dias comendo fora da dieta farão uma pessoa que está
em cetose sair dela.
Cetose – Resumo
Para entrar em cetose é necessário não ultrapassar os 20 gramas
de carbos líquidos por dia.
Embora a cetose ajude muito a emagrecer, não é
obrigatório estar em cetose para perder peso.
Em média se entra em cetose após 2-3 dias de alimentação
com no máximo 20 gramas de carbos líquidos/dia.
Os sintomas são temporários, duram de duas a três semanas.
Fitas de medição não são necessárias, apenas coma low carb e
acompanhe os resultados na balança.
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